骆永明:63岁,特一级中式面点师,1979年天津市“青工行业比武大赛”荣获前一名,同年被共青团天津市委授予“新长征突击手”称号,连续多年任天津市狗不理集团速冻食品总公司生产部主任兼技术部长曾多次受邀海外技术研讨和技艺表演,从事面点行业40年,有着超高的技术实力和经验丰富的理论知识,骆老师著作《经典面点与快餐食品荟萃》(中国版本图书馆CIP数据核字2011第166287号)把面食技术提升到了一个新的高度,骆老师尤其特别精通狗不理包子制作工艺,是天津市为数不多的大师级面点师,现任天津津都食尚食品技术有限公司培训中心实训老师兼技术总监。